发糕是粗粮还是精粮，要看发糕是不是粗粮，就要看做发糕的材料。以及发糕是粗粮还是精粮呢，发糕是粗粮还是精粮好，发糕是粗粮还是细粮，发糕是不是粗粮，发糕是粗粮做的为什么热量那么高等问题，今天小编将带您来分享一下。

发糕是粗粮还是精粮

　　发糕也是个不错的食物，发糕一般作为早点吃的人比较多，那么发糕是粗粮还是精粮呢，蒸好的发糕为什么会凹下去呢，下面来看看吧。

发糕是粗粮还是精粮 

　　要看发糕是不是粗粮，就要看做发糕的材料。

　　 发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3——6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。

　　接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖(或红发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。

　　 发糕也是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见。

　　 所以，发糕并不是粗粮，对于糖尿病来说最好是不吃。

蒸好的发糕为什么会凹下去

　　1、发糕蒸出来会塌陷是因为在用碱中和的时候碱用少了,所以蒸出的发糕会塌陷

　　2、关火后立即揭开盖子就会塌陷

　　3、蒸的过程中打开锅进去空气了,原本孔细似针的发糕，因为吸取了大量的空气，蒸好后空气漏出，导致发糕塌陷

　　4、发面用干孝母时没有放小苏打(玉米面发糕制作时没有掺入面粉)

　　5、米浆煳(玉米面或面粉)加水稀释的太稀了

　　6、蒸馏水回滴造成的发糕部分凹陷

吃发糕会胖吗

　　不怎么容易会胖，因为发糕并不算是全糖型食品，他是发酵而形成的，这个只是不能吃太多而已。

　　吃这个很容易饱，并且吃太多不容易消化，容易转化为脂肪的。

早餐吃发糕会不会胖

　　不会吧，发糕是粗粮玉米面的，粗粮有助消化。

　　早上不是吃太多都不会胖。

　　毕竟晚上消化了，身体需要能量，上午运动量还是很大的。

　　晚上吃少一点，跑一个小时步就蛮好了。

　　以上是发糕是粗粮还是精粮的详细答案，以及年糕属于粗粮还是细粮，糕面是不是粗粮，年糕是不是粗粮，玉米面发糕属于粗粮吗，米糕是粗粮吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。