芹菜叶子能吃吗，芹菜叶是可以吃的，而且芹菜叶比芹菜梗的营养价值会更高一些，芹菜叶中的钾元素就比芹菜梗上的含量要高一些，它可以帮助高血压患者降低血压。以及芹菜叶子能吃吗为什么都丢掉，水果芹菜叶子能吃吗，小香芹菜叶子能吃吗，哺乳期芹菜叶子能吃吗，秋天的芹菜叶子能吃吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

芹菜叶子能吃吗

　　在平常的生活中好像吃芹菜都是把叶子扔了然后吃芹菜的杆的，那么这就衍生出了一个问题，芹菜叶子可以吃吗？为什么要扔掉芹菜叶子？

炒芹菜叶子需要摘掉吗

　　炒芹菜叶子需要摘掉的。

　　一是芹菜叶子有微微的苦味，影响口感，另外芹菜叶子很容易熟，不注意火候就要炒糊，因此一般都把它去掉了。

　　因为芹菜的叶子比较容易糊，如果芹菜和叶子一起炒，不仅仅菜的颜色容易发黄，而且口感不好，所以炒芹菜要择掉叶子，芹菜叶子可以单独焯水后凉拌。

　　因为炒青菜的时候去掉叶子是比较好吃的，不然叶子在上面会影响口感。

　　这是因为芹菜的叶子炒熟之后会影响菜的整体摆盘，叶子炒熟之后会发涩，影响口感，所以炒芹菜的时候会把叶子摘掉，叶子可以凉拌吃，口感会好一些。

　　很多人吃芹菜时都把叶子摘掉了，从营养角度来说，这是不科学的。因为有营养学家曾对芹菜的茎和叶做过13项营养指标的测试，发现芹菜叶的营养成分有10项指标超过了茎，其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙含量是茎的2倍……此外实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抵抗作用，抗癌率高达73%。

芹菜叶子能吃吗

　　芹菜叶是可以吃的，而且芹菜叶比芹菜梗的营养价值会更高一些，芹菜叶中的钾元素就比芹菜梗上的含量要高一些，它可以帮助高血压患者降低血压。

　　但是芹菜叶要是煮的时候长的话就不行了，吃起来像草一样，不仅苦涩还难吃。

芹菜叶子为什么要扔掉

　　只要你吃过芹菜叶子都会知道，芹菜叶子的口感没有根茎的口感好。

　　那是因为它的根茎含有一部分的盐分，大概100克的芹菜里面含有的盐分是在0.4左右，因此叶子的味道总是没有根茎的好吃。

　　当把芹菜的叶子炒熟吃的时候总会有种在吃草的感觉，真的不好下咽，而且芹菜本身有很浓的气味，这也是大多数的人都不想吃的原因。

芹菜叶子的营养价值和功效

　　芹菜叶含有丰富的维生素、微量元素以及膳食纤维，是可以吃的。

　　吃芹菜叶具有促消化的作用，还能够促进胃肠道的蠕动，改善便秘。

　　此外，芹菜叶还有一定的辅助降压作用，高血压的患者适当的吃芹菜叶能够使血压更好地得到控制。

　　此外，吃芹菜叶还能够改善神经衰弱，有助于缓解失眠的状态。

芹菜叶子怎么做好吃

　　摘取嫩的芹菜叶子洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

　　芹菜叶子控水不要太干，保持叶子表面湿润，加入半碗面粉拌匀，使每一片叶子上都沾上面粉。

　　蒸锅的蒸屉上抹一层油，水烧开后，放入芹菜叶子。

　　蒸十分钟，期间打开锅盖，用筷子翻动。

　　蒸好后，迅速打开锅盖，用筷子翻动散热，以防止粘连。

　　芹菜叶子放入盘子中，加入盐、葱花、酱油、芝麻油、白糖、热炒鲜露、鸡精拌匀。

　　以上是芹菜叶子能吃吗的详细答案，以及芹菜叶子能吃吗怎么做好吃，芹菜叶子能吃吗有什么好处，芹菜叶子能吃吗有营养吗，芹菜叶子能吃吗如何吃法最好，芹菜叶子能吃吗炒肉等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。