冷水蒸鸡蛋需要多长时间好 用冷水蒸鸡蛋可以吗
来源:通透经验 • 时间:2024-04-11 04:33 •阅读
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用冷水蒸鸡蛋可以吗
可以的,用冷水蒸鸡蛋可以的。
蒸鸡蛋可以冷水下锅蒸,这样比较方便,而且鸡蛋蒸熟也比较快;而鸡蛋热水下锅蒸也可以,这样虽然麻烦一些,但是蒸出来的鸡蛋更嫩,更好吃,蛋羹内部也不容易有蜂窝。
冷水蒸鸡蛋需要多长时间好
10分钟左右。
一般用冷水下锅后,把鸡蛋液从鸡蛋壳里面取出来放到碗中,用筷子搅拌均匀,里面还要加点水,保证颜色一致,之后就可以把锅盖盖好,等到水开了之后,换中火继续蒸制,基本上10分钟左右就可以蒸熟了。
在蒸鸡蛋的时候需要注意,为了保证蒸蛋的美观性,可以用一个盆子反口在上面,这样就可以保证在蒸制的过程中,里面的水珠不会滴落在蒸蛋的表面上。
鸡蛋羹冷水上锅蒸多久
鸡蛋羹冷水上锅蒸10分钟左右。
鸡蛋羹冷水上锅的时候是开大火,等水烧沸之后,就可以转小火了,一般情况下,总共用时为10分钟左右即可,如果全程开大火蒸的话,时间上还可以再短一些。
辨别鸡蛋羹是否蒸熟的标准是,出锅前用勺子舀一下,如果可以轻松的舀到底,说明鸡蛋羹已经蒸好了。
鸡蛋羹的简介
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白。
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