蒸蛋没熟怎么补救？蒸蛋没蒸熟如何补救可能是水加少了，或者没有加盐，还有就是蒸蛋的时间不够，火力较小。关于蒸蛋没熟怎么补救以及蒸蛋没熟怎么补救，蒸蛋没蒸熟怎么办，水蒸蛋没蒸熟怎么补救，水蒸蛋没熟可以补救吗，蒸鸡蛋没熟怎么办等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

蒸蛋中间不凝固可以吃吗

　　可以的，蒸蛋中间不凝固可以吃的。

　　鸡蛋羹没有凝固可能是因为烹饪的时间较短或者放水过多而导致的。如果是因为烹饪的时间比较短，导致了鸡蛋羹没有凝固，这种情况下是不建议食用的，生鸡蛋中很可能会存在大量的大肠杆菌，

　　如果恒忍的时间比较短，鸡蛋没有熟透食用，很可能会导致患者发生腹泻的情况。此外，长期食用没有凝固的鸡蛋羹，鸡蛋中也含有抗生物素蛋白，在使用后可能会影响食物中生物素的吸收，

　　从而导致患者发生全身无力、食欲不振、肌肉疼痛等生物素缺乏症。

　　如果鸡蛋羹没有凝固是因为放水过多而导致的，这种情况下是不影响食用的，只会影响到鸡蛋羹的口感，并不会对身体造成不良的危害。所以这种情况下是可以食用的。

　　鸡蛋羹中含有较丰富的蛋白质，矿物质等营养成分，质量的使用能够为机体补充所需要的营养物质，对身体的健康非常有益。

蒸蛋没熟怎么补救

　　可能是水加少了，或者没有加盐，还有就是蒸蛋的时间不够，火力较小。

　　需要把未熟的鸡蛋重新放在蒸锅中蒸熟即可，制作蒸蛋时，需要使用温水搅拌蛋液，这样做出来的蒸蛋口感会更好。

　　而且制作蒸蛋的火候不宜过大，锅中水开之后需要调成中火蒸，这样可以避免蒸蛋出现蜂窝眼，通常制作蒸蛋食用的鸡蛋和温水比例要合适，以免蒸蛋过嫩或过老，影响口感。

水蒸蛋蒸了20分钟没熟怎么办？

　　检查一下，是否水量加入过多，如果水加入过多，水蒸蛋不易蒸熟。

　　虽然“水蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

　　一般是一颗蛋，量蛋壳水，就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。

　　扩展资料

　　通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。

　　可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。

　　在蒸水蛋的时候，在盛蛋浆的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡。

　　参考资料来源：百度百科-水蒸蛋