铁锅不宜做什么食物呢？答案是绿豆的。关于铁锅不宜做什么食物呢以及铁锅不宜做什么食物呢，铁锅不宜做什么食物吃，铁锅不能做什么食物，什么菜不能用铁锅做，铁锅需要注意什么等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

铁锅不能煮酸性食物吗

　　不能的，铁锅不能煮酸性食物的。

　　厨房里铁锅不能煮酸性物质的食物。这是因为铁锅中的铁物资在酸性的坏境中加热会生成一种叫做亚铁盐物质，

　　亚铁盐物质对身体有一定的毒性，还会破坏食物的营养成分。所以厨房里铁锅不能煮酸性物资的食物。

铁锅不宜做什么食物呢

　　绿豆

　　煮绿豆不宜用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的消化吸收，可能会使人一整天感受到肚子发胀，身体不适。

　　红糖

　　红糖中含有鞣质，在用铁锅烹饪后，和铁元素相遇成为不溶性化合物质，不能被人体吸收，对身体造成负担，有害健康。

　　醋类

　　不宜在铁锅中加热，铁在酸性环境中加热容易生成亚铁盐类物质，有毒性。

　　甚至影响人体健康。

　　酸性饮料

　　不宜在铁锅中加热，蒸煮。

　　一个原因是使果汁中的营养成分损失，第二个原因是铁在酸性环境中加热容易生成亚铁盐类物质，有毒性。

　　对身体有害。

　　酸性食物

　　杨梅、山楂等，这些酸性水果中都含有果酸，遇到铁元素后会引起化学反应，产生低铁化合物。

　　人如果吃了这类食物，对人体有害。

有的食物不能用铁锅，哪些食物忌用铁锅烹调？

　　随着社会经济的不断发展，在我们的现实生活中中，我们每个人都会对食物产生自己的要求。

　　但是很多人应该不知道的是，有些食物是不能应用铁锅来去做的，因为用铁锅来去烹饪之后，很有可能会带来相反的作用，因此下面小编就带领大家来看一下，究竟哪些食物是不能够用铁锅来去做的。

　　首先我们要知道，我们在现实生活中做鱼的时候是不能够用铁锅来去烹饪的，因为对于鱼和鸡蛋的做法来说，两者都容易被铁锅粘连上，导致在清洗的时候就非常的困难，这样子对我们就没有任何的好处，反而让我们在制作的过程中特别的困难，这对我们来说是非常不好的，必须要小心注意这个问题，当然我们不能够做鱼，可是我们可以去做一些烤肉，因为铁锅的保温效果是非常不错的。

　　除了不能去做鱼之外还有不能够去做番茄酱，也就是西红柿这样酸度比较高的食物，这对铁锅表面的保护物质将会造成很严重的破坏，主要还是因为这种酸性的食物破坏程度实在是太大了，因此不能够去用。

　　而且不仅仅如此，由于番茄酱本身特殊的味道，如果和铁锅在一起混合之后，那么就会产生一种金属的味道，让人们在吃东西的时候，会感觉到特别的恶心，所以就没办法再吃，也因此我们必须要注意这些方法，在做食物的时候，千万一定要小心谨慎，千万不能够乱来。

　　综上所述，我们能够明显的知道这两种食物都是不能够用铁锅来去烹饪的，因为一旦用铁锅烹饪之后，得到的效果绝对不是我想要的，反而会让我们感觉到特别的恶心，因此千万不能这么做，这样做的效果对我们来说是不好的。