煮熟的红薯为什么会硬？答案是具体有以下：的。关于煮熟的红薯为什么会硬以及煮熟的红薯为什么会硬，红薯煮熟后有硬块，红薯硬芯子是什么原因，红薯硬的熟了吗，红薯为什么发硬等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

红薯有点夹生可以吃吗

　　红薯有点夹生可以吃的。

　　一般情况下,红薯可以熟吃,也可以生吃,所以,夹生的红薯也是可以吃的,但是,味道和口感不是特别好,也不容易消化。下面让我们具体来看看吧!夹生的红薯能吃吗 半生不熟的红薯能吃的。

煮熟的红薯为什么会硬

　　具体有以下：

　　1、有可能是在买红薯的时候，购买的红薯时间有些长了，不新鲜了，这样的红薯也会发硬，建议以后购买红薯时要挑选新鲜的红薯。

　　2、还有可能买到了水红薯，它和水土豆是一样的，就是像红薯被水给泡过了一样，被水泡过的红薯无论是煮还是烤都不熟，怎么煮都会有硬心的，硬硬的。

　　3、也有可能是存放不当导致的，尤其是将红薯与土豆放在一起，因为二者犯忌，不是红薯硬心，就是土豆发芽。

红薯 为什么煮了很久还是硬的

　　红薯煮了很久还是硬的，说明煮的方式不正确。

　　在煮红薯的时候，往里面加入一点小苏打。

　　这样可以让红薯煮出来又甜又香，吃起来还非常的绵软，避免煮出来的红薯半生不熟，觉得硬。

　　主要是因为小苏打能够让红薯变得肉蓬一些，这样就会更饱满，在煮的时候就更容易熟，吃起来的味道也会更好。

　　热水煮红薯，这样更容易保持整的形状不容易煮烂。

　　扩展资料：

　　番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

　　据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

　　每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。

　　这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。

　　参考资料来源：百度百科-番薯