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西芹与香芹的区别是什么 西芹是芹菜吗

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西芹与香芹的区别是什么

西芹是芹菜吗

  西芹属芹菜类的。

  所以西芹也是感光蔬菜,含有光敏性物质,建议在强光的夏日不要过多的食用。

西芹与香芹的区别是什么

  

  1、产地不同

  西芹被称之为洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种。

  而香芹也是土生土长中国芹菜,即本土芹菜。

  2、外观不同

  西芹紧凑粗大,叶柄宽厚,是实心的,颜色有黄色、绿色、杂色三种,通常情况下,西芹只卖菜茎。

  而香芹叶柄较为细长,有白芹、青芹,品种有很多种,香芹的叶子则是和菜茎一体的。

  3、口感不同

  西芹因为菜茎大,纤维粗,含水量小,所以西芹吃起来口感干些。

  而香芹水分充足,纤维比较细,吃起来口感更加爽口。

香芹和西芹的区别是什么

  香芹和西芹的区别有:1.用途不同;2.外形不同;3.出处不同。

  1.用途不同:西芹一般比较干,而且比较香,多做香料使用;香芹可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。

  2.外形不同:西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的;香芹是伞形花序多分枝,伞梗上端有短硬毛,复伞形花序直径2-7厘米。

  3.出处不同:西芹是从欧洲引进的芹菜品种。

  香芹产地主要为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区。

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