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食品安全可以匿名举报吗

　　可以的，食品安全是可以匿名举报的。

　　食品安全可以匿名举报，食品厂非法生产，可以找当地食品药品监督管理局举报，或者拨打12331进行举报投诉。用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。

食品安全问题主要集中哪几个方面

　　是食品安全问题主要集中在微生物性危害、化学性危害、生物毒素、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。生产者与销售者必须保证食品质量与安全，讲究诚信，凭良心办事，把食品企业对社会的食品安全责任化为自己的自觉意识，从源头上解决问题的。

　　食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

　　根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。

食品安全水平不断提高　　

　　随着经济发展和人民生活水平的提高，我国民众的生活方式在悄然发生转变，由吃到饱、吃到好奔向要吃出健康。

　　中国工程院“中国食品安全现状、问题及对策战略研究项目组通过对我国食用农产品、加工食品和食物中毒类突发公共事件等进行监测，发现近年来检测数据呈现总体向好趋势。

　　具体而言，2009年至2013年我国蔬菜、水果、畜禽、水产品质量安全合格率分别在96%、95%、99%和94%以上，总体保持较高水平。

　　2009至2012年我国加工食品监督抽查合格率从91.1%上升至95.6%，质量安全水平逐年提高。

　　2012年至2014年项目组在对我国30多个省会城市和直辖市约1.2万批蔬菜水果农药残留监测结果显示，蔬菜和水果平均合格率分别超过了96%和98%。

安全风险隐患依然严峻

　　据项目组介绍，2009年至2013年我国进境不合格食品批次和数量逐年增加；2002年至2012年欧盟食品饲料预警系统RASFF通报的中国食品安全问题3706件，在通报的144个国家和地区中连续五年排在首位。

　　2014年消费者调查显示，消费者高度关注食品安全，但满意度仅为13%。

　　项目组表示，当前，“从农田到餐桌的食品安全问题日益复杂化，食品安全问题多发频发；以产品为核心的风险监测体系不能真实反映生产过程食品安全水平，造成对食品安全现状认知的偏差；食源性疾病存在漏报、瞒报情况，由其引发的潜在风险尚未引起足够重视。

　　食品安全治理仍然任重道远。

食品安全问题主要集中在哪几个方面？

　　1、部分生产企业存在的生产环节和流通环节问题，以及管理制度问题，比如蒙牛。

　　2、政府关于食品安全的舆论开放问题，就我所知，其实政府从08年开始对于食品安全的检测比较于其他国家算是比较到位的了，但是很多检测了的结果没有很完整或者比较开放地向大众进行告知，造成了大众认为的“不作为现象。

　　3、部分媒体的片面或歪曲性报导，这两年尤其严重，比如陈醋事件和奶业标准事件，完全是炒起来的，利用大众对于此方面知识的缺失去夸大。

　　4、有一部分社会原因，社会积累的情绪有一定程度通过食品安全问题进行释放。

　　造成食品安全问题日益严重的原因主要有一下几点：

　　第一、部分学校的相关负责人思想道德素质较差。

　　为了牟取暴利，不惜以牺牲孩子身体健康。

　　在食品采购过程中，大量选择劣质原料来降低生产成本，提高利润。

　　第二、监督管理存在漏洞。

　　虽然我国已经进一步建立健全了相关食品安全的法律发规，给不法商贩戴上了一道枷锁，然而由于对于校园监管力度的不到位，还是存在漏网之鱼，这样一来就使得一些领导继续铤而走险从事不法行为。

　　第三、惩处力度不够。

　　现行的法律体系下，大多数的违法者都是以罚没作为主要惩罚手段，然而与所获得的巨额利润进行比较，这点罚金甚至是微不足道的，不做以起到警示作用，也无法震慑不法分子追逐暴利的心。