1、凉皮是凉性的。 凉皮是陕西的特产的。

　　2、凉皮属于凉性的食物。对于脾胃不太好的人群来说，最好不要吃凉皮，很容易引发腹泻等现象。通常情况下，凉皮具有一定的解暑作用。吃了凉皮后可以适当的进行走动，可以更好地促进凉皮在肠胃内的分解使机体更好的吸收。除此之外，也要适当的对腹部进行按摩，避免出现腹部胀气。

　　3、凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。凉皮是陕西人最喜欢的小吃步骤地区特色萧县面皮萧县面皮，是萧县著名特产，安徽省区域性代表美食，在安徽萧县大街小巷均可看见它的身影，主要特点有卷、调两种。

　　凉皮属于发物吗

　　凉皮通常不属于发物的。

　　凉皮主要是以面粉为原材料制作而成的，里边没有添加任何添加剂，对人体健康不会造成影响，所以并不属于发物的范畴。发物通常指的是营养丰富而且具有一定刺激性的食物，吃了之后容易导致身体的血液循环加快，对身体的恢复产生一定的影响，常见的发物类食物有葱姜、羊肉、海鲜或者是狗肉、胡椒等，这类食物平时生活中适当的吃对身体基本不会产生影响，但是如果身体出现疾病时，避免经常吃发物，以免影响疾病的恢复。