炒小鱼干要水泡吗？炒小鱼干建议用水泡一下的。

　　关于炒小鱼干要水泡吗以及辣椒炒小鱼干的做法，炒小鱼干要水泡吗窍门，炒小鱼干要水泡吗，炒小鱼干要水泡吗怎么做，如何炒干小鱼等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

小鱼干有点苦有毒吗

　　小鱼干有点苦是没有毒的。

　　没毒。 买回来的小鱼干吃起来是苦的,这可能是在处理鱼肉的时候弄破了胆汁有关,或者是鱼肉的内脏没有处理干净。这种情况一般不会发生中毒的，因为你吃了带苦味大多是因为鱼胆刺破了，破了以后粘在鱼身上，这样就导致苦。

炒小鱼干要水泡吗

　　炒小鱼干建议用水泡一下。

　　小鱼干用水泡一会可以很大程度发去腥，而且用水泡过之后，可以让鱼肉吸收水分，炒出来的口感没有那么柴，且能让鱼干更容易煮熟。

　　赶时间的话可以用热水泡小鱼干，这样能更快的将其泡好。

　　通常小鱼干是利用公鱼，丁香，鰽白等鱼类制作而成的，体型较小，肉较少，常拿来当作熬汤，熬粥提鲜或者拿来油炸。

　　购买鱼干的时候，建议选择鱼身完整的，侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破或者不会粘手的比较好。