烧烤心管是哪个部位？烧烤的心管一般是指牛、猪的心脏主动脉血管的。

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烧烤是BBQ吗

　　烧烤是BBQ的。

　　烧烤简写是BBQ,发音是芭比Q。据说BBQ一词源自法国的海盗,最开始是叫barbe-cul,由于“l”在法语中不发音,于是演变成barbecue,又因为cue与Q发音一样,所以演变成barbeque,再后来简写为BBQ。 BBQ是烧烤的英语单词Barbecue的简写,不止中国,在国外也是这样叫的。 BBQ最常见的方式是在户外进行,是一种比较有趣的烹饪方式,通常是将食物架在碳上方烤熟。

烧烤心管是哪个部位

　　烧烤的心管一般是指牛、猪的心脏主动脉血管。

　　心管又称为黄喉，常被误解为食管或气管。

　　牛心管处理起来较为麻烦，若处理不好，口感较绵并且嚼不动，一般需要去掉表面的筋膜和牛油。

　　处理好的烤牛心管口感劲道并具有嚼劲。

　　心管的学名叫主动脉弓，是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄。

　　心管不仅是用来烧烤的良好食材，也是涮火锅的好菜肴。

　　火锅涮烫菜品中，牛心管较厚，口感比猪心管的口感要好。