乌龙茶和绿茶的区别？性质区别，乌龙茶也叫青茶，和绿茶相比，最关键的区别在于发酵二字，乌龙茶属于发酵茶类的。

　　关于乌龙茶和绿茶的区别以及白茶和绿茶的区别，乌龙茶属于绿茶还是红茶，湿气重最怕三种茶，绿茶包括哪些茶叶品种，乌龙茶有哪几种等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

乌龙茶是绿茶吗

　　乌龙茶不是绿茶的。

　　乌龙茶不是绿茶，也不是红茶，它同为六大茶系之一，介于红茶和绿茶之间，也叫青茶，是半发酵茶，其香味独特、口感醇厚，常见的品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香等。乌龙茶不属于绿茶的。两者虽然都是茶叶，但是在茶叶的作用上并不是完全相同的，经常喝绿茶可以软化血管。

乌龙茶和绿茶的区别

　　1、性质区别，乌龙茶也叫青茶，和绿茶相比，最关键的区别在于发酵二字，乌龙茶属于发酵茶类。

　　绿茶则是未经发酵制成的茶，属于不发酵茶类。

　　2、品质特征区别，乌龙茶成茶肥壮匀整，色泽砂绿，香气浓郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鲜。

　　而绿茶没有经过发酵，其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的绿色格调，显著特征为清汤绿叶。

　　3、制作工艺区别，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而绿茶的制作工艺稍微简单些，只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。

　　4、功效区别，乌龙茶经过发酵，所含的单宁酸成分较高，和绿茶相比，更有助于肠胃消化，能消脂、减肥、排毒等。

　　而绿茶是不发酵茶，茶多酚含量高，收敛性强，有显著的提神、消食、降火、解暑等功效。