1. 首页 > 基本经验

咸鸭蛋为什么一煮就爆 熟的咸鸭蛋还能再煮吗

  咸鸭蛋为什么一煮就爆,因为在腌制咸鸭蛋的时候盐对蛋壳具有腐蚀性,在腌制的时候会慢慢腐蚀蛋壳使蛋壳变薄,稍稍有点外力就会导致蛋壳开裂。以及咸鸭蛋为什么一煮就爆炸,咸鸭蛋为什么一煮就爆裂,咸鸭蛋为什么一煮就爆了,咸鸭蛋为什么会煮爆,咸鸭蛋煮着煮着爆掉了等问题,今天小编将带您来分享一下。

咸鸭蛋为什么一煮就爆

咸鸭蛋为什么一煮就爆

  本来想买点咸鸭蛋回来下饭吃的,结果买的时候大意了,买的不是熟的咸鸭蛋而是生的,算了生的就生的吧,煮煮还能吃。

  那谁能告诉我为什么咸鸭蛋一煮就会爆开啊?咸鸭蛋应该怎么煮?

熟的咸鸭蛋还能再煮吗

  熟的咸鸭蛋还能再煮的。

  可以。煮熟的鸭蛋若再吃还能再煮,像即食咸鸭蛋打开就能吃,若喜欢热的可用蒸锅蒸热或下水煮热,不过注意不要放到微波炉加热,微波炉开启后蛋内压力过高会使蛋炸裂,咸鸭蛋日常可放入冰箱冷藏保存,食用时打开即食或经过加热食用。

咸鸭蛋为什么一煮就爆

  因为在腌制咸鸭蛋的时候盐对蛋壳具有腐蚀性,在腌制的时候会慢慢腐蚀蛋壳使蛋壳变薄,稍稍有点外力就会导致蛋壳开裂。

  蛋白在煮的时候也会膨胀,所以煮的时间不能过长,不然蛋壳容易开裂。

咸鸭蛋应该怎么煮

  取3个生咸鸭蛋放在盘中

  用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去,洗鸭蛋时,不要用力,以免把鸭蛋洗破了。

  洗锅,点火,在锅中加入300ml左右的凉水,

  把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中,把火调到大火档,盖上锅盖。

  等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右。

  5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在搪瓷盆中,

  在搪瓷盆中加入自来水,水面要超过鸭蛋的高度。

  等盆中的鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋从盆中取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中,剥去外壳后,就可以食用了。

咸鸭蛋煮熟了能放多久

  煮熟的咸鸭蛋保存方法不同保质期也不同。

  煮熟的咸鸭蛋没破壳在常温下保存,夏季一般来说2至3天就会变味,不能吃了。

  如果将煮熟的咸鸭蛋放在冰箱冷藏,可以保存1个月左右。

  如果是破壳的咸鸭蛋,即使放在冰箱冷藏,保质期最多4至5天,时间长了会变味。

咸鸭蛋煮好后要过冷水吗

  过凉水。

  一是咸鸭蛋放在凉水里泡泡可以减轻蛋白的咸味

  二是煮好滚烫的咸鸭蛋过一下凉水能通过热胀冷缩的原理,让蛋壳与蛋皮分离,从而易剥离外壳,剥壳的时候也不会那么烫手,以免出现着急剥壳导致的烫伤现象。

  以上是咸鸭蛋为什么一煮就爆的详细答案,以及咸鸭蛋为什么一煮就炸开了,咸鸭蛋煮的时候爆了是不是坏了,煮咸蛋为什么会爆,煮咸鸭蛋为什么会爆开,咸鸭蛋咋煮不会爆等生活问题中的小常识,更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

本文来源于百度,内容不代表通透经验网立场,全站信息免费仅供测试,非商业性质和非盈利。如侵犯您的利益,请联系我们删除。

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:79111873