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板栗炖鸡怎么炖好吃 板栗炖鸡是甜的吗

  板栗炖鸡怎么炖好吃?答案是食材:鸡肉500g,板栗300g,干香菇8剁,料酒15ml,酱油5ml,生抽15ml,蒜5瓣,生姜5片,香葱小许;的。关于板栗炖鸡怎么炖好吃以及板栗炖鸡怎么炖好吃,板栗炖鸡怎么炖好吃视频,板栗炖鸡怎么炖烂板栗,板栗炖鸡怎么炖好吃孕妇能吃吗,板栗炖鸡怎么炖汤才白等问题,本站小编将为你整理以下的生活知识:

板栗炖鸡怎么炖好吃

板栗炖鸡是甜的吗

  是的,板栗炖鸡是甜的。

  在不放任何佐料的前提下,炖好的板栗炖鸡的清甜味的。板栗的味道的甘甜可口的,用板栗炖鸡肉,炖出来的汤水自然也是有甜味的,

  不过,有些人会在汤里面放盐来增加滋味,这样的话,汤水本身的甜味就会被盖住很多,如果想吃原汁原味的板栗炖鸡汤的话,也可以不放盐进行调味。

板栗炖鸡怎么炖好吃

  食材:鸡肉500g,板栗300g,干香菇8剁,料酒15ml,酱油5ml,生抽15ml,蒜5瓣,生姜5片,香葱小许;

  做法:

  1.板栗从中间切个小口,电饭锅里加热水烧开后将板栗放进去蒸10分钟,拿出来稍微晾凉一点剥掉壳和皮。

  一定要趁热剥皮才能剥下来,如果放凉了就重新蒸一下再剥。

  板栗也可以直接放在水里煮熟了再剥皮。

  2.干香菇洗净,蒜、生姜切大块备用。

  鸡肉洗净剁小块用酱油和料酒腌片刻,鸡肉最好买整鸡,鸡架也行,不要用纯鸡翅。

  3.锅烧热倒少许油爆香蒜和生姜,放入鸡块炒香,再倒入板栗和香菇炒五分钟。

  4.倒入生抽炒匀加300ml热水小火炖30分钟,以筷子能轻松戳穿鸡肉为准,如果戳不动适当延长炖煮时间。

  开大火收汁,放入香葱出锅。

板栗炖鸡怎么炖才好吃

  板栗炖鸡有诀窍,学会这样做,鸡肉香甜,板栗粉糯,一大碗不够吃

  下面请看我们的操作:

  准备板栗三两左右,起锅添水,倒入板栗,煮5分钟左右,目的是好剥皮。

  煮好后捞出,表面划上十字架,剥皮,备用。

  准备鸡腿3个,洗净血水后斩成小块,放入盆中;青椒一个切成滚刀块,放入盆中。

  大葱半根切成段;生姜一小块切成姜片;蒜子几粒;冰糖10克, 八角一个,桂皮一小块,红干椒4个,一起放入料碗备用。

  等食材准备好以后, 我们开始进行下一步操作。

  炒锅烧热,添入食用油滑锅后倒出,再添入少许食用油,先放入葱姜蒜和大料爆香,再倒入鸡块,快速翻炒片刻,炒出葱姜和大料的香味,煸炒3分钟左右。

  加入适量清水,加入料酒15克去腥,蚝油5克提鲜,味极鲜15克,盖上锅盖,闷煮10分钟。

  之后检出葱姜大料,倒入板栗,加入食盐2克,胡椒粉2克,老抽2克上色,小火炖5分钟。

  之后大火收汁2分钟。

  倒入青椒,煸炒20秒,青椒断生后即可记过关火。

  好了,这道简单美味的酱拌豆腐皮就做好了,色泽诱人,看着就很有食欲。

  鸡肉软烂细嫩,回味无穷;软糯甘甜的板栗吸收了鲜香浓郁的鸡汁,口味更佳。

  下面是所用到的食材和调料:

  食材:鸡腿、板栗、青椒、葱、姜、蒜、红干椒、冰糖、八角、肉桂

  调料:食盐、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、味极鲜

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