莲藕如何焯水比较脆脆的？答案是先将莲藕切片或者切块之后用冷水洗去表面的淀粉，这样子才能够保证莲藕的清脆的。关于莲藕如何焯水比较脆脆的以及莲藕如何焯水比较脆脆的，莲藕如何焯水比较脆嫩，莲藕如何焯水比较脆一点，莲藕怎么焯水比较脆，水焯莲藕怎么样是脆的等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

莲藕焯水几分钟清脆

　　莲藕焯水2-3分钟清脆的。

　　莲藕焯水2-3分钟就能清脆口感好。凉拌藕片焯水时间在2-3分钟即可,不需太长时间,因为莲藕本身就是一种可以生吃的食物,完全不需担心未煮熟的问题。

莲藕如何焯水比较脆脆的

　　先将莲藕切片或者切块之后用冷水洗去表面的淀粉，这样子才能够保证莲藕的清脆。

　　等到冷水洗干净表面的淀粉之后，再将锅中的水烧开，烧开之后直接将洗净的莲藕放到热锅里面焯水，焯水一分钟之内就将莲藕捞出，然后将其捞出来放入凉水中冷却即可，这样焯水的话，能够在最大程度上保留莲藕的清脆口感。

　　如果还是担心莲藕的口感的不脆的话，那么可以在焯水的过程中在水里面适当的放入一些醋，醋也能够帮助莲藕保持一个非常清脆的口感。

莲藕怎样焯水更脆？有什么技巧？

　　很多人都非常喜欢吃莲藕，因为莲藕的淀粉含量非常高，而且口感比较清脆清甜。

　　在制作的时候，很多人由于技术不到位而导致做出来的莲藕太过于软糯而不清脆，下面就来教大家如何制作香脆可口的莲藕。

　　在制作莲藕之前，许多人都有把莲藕焯水的习惯。

　　这其实是一个很好的烹饪手法，在制作莲藕之前先将莲藕焯水能够有效的保持莲藕的清脆的口感。

　　但是很多人在焯水的时候就会将莲藕焯水过头，从而出现发面甚至是太过于软糯的口感。

　　在这个时候，水温和焯水的时间必须得受到严格的控制。

　　许多人都喜欢在焯水之前将莲藕直接冷水下锅煮至水烧开，但是这其实是一个非常错误的做法。

　　正确的做法是，先将莲藕切片或者切块之后用冷水洗去表面的淀粉，这样子才能够保证莲藕的清脆。

　　等到冷水洗干净表面的淀粉之后，再将锅中的水烧开，烧开之后直接将洗净的莲藕放到热锅里面焯水，焯水一分钟之内就将莲藕捞出，这样子才能够保证莲藕的清脆口感，也不会在焯水的过程当中出现淀粉流入到水当中的情况。

　　这样焯水的话，能够在最大程度上保留莲藕的清脆口感。

　　如果还是担心莲藕不能够有非常清脆的口感的话，那么可以在焯水的过程当中在水里面适当的放入一些醋，醋也能够帮助莲藕保持一个非常清脆的口感。

　　用这样的方式一定能够用水焯出非常清脆可口香甜的莲藕。

　　经过这样焯水之后的莲藕可以直接用料汁来调味之后上桌，也可以用辣椒和大蒜炒一盘清甜酸辣的清脆莲藕。

　　莲藕的营养价值也是非常高的，莲藕具有清脆口感和极高的营养价值从而受到了很多人的喜爱。