茭白中间有黑点可以吃吗放久了的 茭白的黑点特别多能吃吗
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茭白的黑点特别多能吃吗
不能的,茭白的黑点特别多不能吃的。
茭白黑点太多,建议尽量避免吃。茭白属于较为常见的蔬菜,含有丰富的维生素与膳食纤维,如果茭白上的黑点较多,可能是已经出现了霉变,所以不建议继续吃。
茭白的体内会寄生黑粉菌孢子,黑粉菌属于土壤中的真菌,茭白的地下根茎萌发新芽时,黑粉菌会趁机钻入到茭白的体内,还会分泌出吲哚乙酸。
在吲哚乙酸刺激下茭白才会持续地生长,但是会导致茭白内有黑点,属于正常现象。如果茭白上的黑点不是特别多,明确茭白没有出现变质的情况下,
可以酌情吃。如果茭白内的黑点较多,通常是采收较晚的原因,可能内部出现其他杂菌大量繁殖,影响口感,营养物质也会有所流失,因此不建议吃。
茭白的蛋白质含量较高,能够补充人体所需的营养物质,但由于茭白中含有草酸,吃得过多会影响钙吸收。在补钙期间尽量避免吃得过多,骨质疏松的患者不建议过量吃茭白,以免影响钙吸收导致骨质疏松加重。
茭白中间有黑点可以吃吗放久了的
视情况而定。
1、可以吃:通常情况下,茭白中间有黑点主要是与黑粉菌残留有关,茭白的形成是由于茭白黑粉菌的作用所致,茭白黑粉菌菌丝先在幼茎内寄生,使茎体逐渐膨大,后形成茭白。
所以这种情况下的茭白是可以吃的。
2、不可以吃:如果茭白中间有黑点,且伴随着异味,颜色也发生了改变,质地偏软,那很有可能就是茭白发生了变质,变质后的茭白是不建议继续食用的,食用后容易产生身体的不适的症状。
茭白里面有黑点能吃吗 茭白有黑点还能吃吗
1、有黑点的茭白也是可以吃的。
2、茭白之所以长出来黑点,是因为长的时间长了,比较老了,再加上可能还有季节的因素在里面,尤其是在秋季这样的季节里面,茭白是比较容易长出黑点的,但是有黑点的茭白不会对人体有影响,可以放心食用。
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