板栗怎么煮才好剥皮视频？答案是栗子在煮之前要用小刀在栗子上面划上一个十字开口，再把栗子放到水中去煮，栗子皮就会涨开特别容易去皮的。关于板栗怎么煮才好剥皮视频以及板栗怎么煮才好剥皮视频，请问板栗怎么煮才好剥皮，板栗怎么煮才好剥皮窍门，板栗怎么煮才好剥皮呢，板栗怎么煮才好剥皮图解等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

板栗是发物吗

　　不是的，板栗不是发物的。

　　板栗不属于发物，中医学认为有助湿热之气化生功效的食物为“发物”，现代科学并没有“发物”的确切定义，通常认为营养成分较高、具有一定刺激性，可能对疾病治疗、恢复产生影响，加重疾病或诱发过敏的食物属于“发物”范畴。

　　板栗味甘，性平、温，适当食用有一定养胃健脾、活血止血的功效，可用于辅助缓解反胃、食欲不振、腹泻、吐血、便血等不适症状。此外，板栗中含有丰富的维生素和矿物质元素，

　　适当食用可进行营养补充。但板栗不宜过多食用，因为其淀粉含量较高，过多食用不易消化，可能会增加胃肠道消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。板栗还含有较多的糖分以及较高的热量，过多食用还可能会升高血糖，或引起肥胖。

　　发物多指虾、贝类等海鲜，食用后可能会刺激兴奋神经系统或引起过敏反应。韭菜、辣椒、大蒜等辛辣食物，桃子、芒果等热性水果食用后有助湿生热的功效，

　　加重一些热性病及各种疮疡肿毒、炎症的发作，都属发物，不适宜疾病恢复期的人群食用。

板栗怎么煮才好剥皮视频

　　1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面划上一个十字开口，再把栗子放到水中去煮，栗子皮就会涨开特别容易去皮。

　　2、等到栗子煮好了之后要趁热把栗子放在凉水中，十几秒捞起来，这样栗子的皮就会收缩，比较容易去皮。

板栗怎么煮才好剥皮

　　板栗这样煮才好剥皮：

　　1、板栗提前一晚用清水浸泡。

　　这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间。

　　2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。

　　这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起，壳和肉自然也会分离，这样的板栗吃着更加软糯。

　　3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。

　　这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开。

　　4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快。

　　明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动，板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好。

　　煮板栗好剥壳之烹饪小提示：

　　1、板栗一定要买新鲜板栗，这里可以通过颜色和气味来区分，颜色发黑的是旧板栗，气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮，所以最好看清楚再买。

　　2、煮板栗不要贪时间太快，至少煮15分钟，这样煮好的板栗才能软糯可口，不干喉。

　　3、煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮。

　　4、煮好的板栗最好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可。