凉拌木耳用不用焯水几分钟？答案是要焯水的。关于凉拌木耳用不用焯水几分钟以及凉拌木耳用不用焯水几分钟，凉拌木耳用不用焯水再炒，凉拌木耳用不用焯水呢，凉拌木耳用不用焯水吃，凉拌木耳不用焯水吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

木耳用100度开水烫了能吃吗

　　木耳用100度开水烫了能吃的。

　　木耳使用100度的开水烫了之后，虽然是可以吃的，但是会有部分的营养流失。不止是木耳，一般对于所有的蔬菜及干菜类食物，都不建议使用滚烫的开水进行浸泡，以免造成里面的营养流失，从而影响患者的身体健康。建议平时饮食要多样化，尽量不要挑食和偏食。

凉拌木耳用不用焯水几分钟

　　要焯水。

　　1、无论是新鲜木耳还是干货木耳，凉拌食用前都需要进行焯水操作，通过焯水可以去除木耳上的灰尘、细菌等脏污，避免食用不洁的木耳导致身体不适。

　　2、木耳经过焯水后还能降低其卟啉光感物质的残留，避免食用后出现日光性皮炎的现象。

　　3、木耳适当的焯水不仅口感脆爽好吃，而且还更利于身体消化，起到通便排毒的作用。

凉拌木耳需要焯水吗 凉拌木耳要焯水吗

　　1、凉拌木耳需要焯水，沸水焯一分钟左右就可以了。

　　 2、凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜，具有清爽适口，营养丰富的特点。

　　 3、焯水是指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

　　它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。

　　对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。

　　焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。