五谷是哪5种？是稻谷；麦子；大豆；玉米；薯类的。关于五谷是哪5种以及五谷是哪5种读音，五谷是哪5种粮食，古时五谷是哪5种，五音是哪5种读音，五谷是哪5种粮食怎么读等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

中国五谷是什么

　　中国五谷是麦子，稻谷，大豆，玉米和谷类的。

　　五谷所指的是麦子，稻谷，大豆，玉米和谷类这五种谷物，也是我们最常食用的粮食的总称。稻谷就是水稻，是中国产量最大的粮食作物，现主要产自我国南方。麦子包括了大麦和小麦，易于加工成不同形状，口感也非常丰富，是北方地区的主食。大豆指的就是所有的豆类植物，除了直接食用还可以制作豆浆、豆腐等。

五谷是哪5种

　　是稻谷；麦子；大豆；玉米；薯类的。

　　五谷杂粮是稻谷、麦子、大豆、玉米以及薯类，其中稻谷又叫水稻，是日常生活中食用最多的主食之一，麦子常用于酿酒或者制作面食，大豆又叫黄豆，其果粒呈现黄色，玉米在每年的夏季成熟，生长周期较短，薯类的根茎可以食用。

　　“五谷这一名词的最早记录，见于《论语》。

　　根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？

　　五谷的意思是指五种谷。

　　比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷，没有说“五谷的。

　　从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的。

　　当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。

　　而且“百字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。

　　五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种。

　　第一种稻谷，稻谷其实也就是我们平常说到的水稻了，它是属于五谷之首的，水稻在南方地区种植的比较多，这是我们经常吃到的一种农作物，它是五谷中的一种，稻谷成熟之后割下来经过一定的处理就是我们平常吃的大米了，每天我们几乎都可以吃到大米。

　　第二种麦子，麦子也是五谷中的一种，这种农作物在北方地区多有种植，这也是北方地区生存下去必须需要的一种主食。

　　平常我们用的面粉很多就是用小麦磨成的，平时我们吃的面包、馒头等都是用小麦磨成的面粉制作而成的。

　　就连我们平常喝到的啤酒也是离不开小麦的帮助。

　　第三种大豆，大豆中含有非常丰富的蛋白质，一般被用来制作成豆制品进行售卖，比如说豆腐、豆皮等。

　　大豆中其实含有的营养物质是比较全面的因此平常我们可以适当的吃一些豆制品对我们身体健康是有好处的。

　　第四种玉米，玉米一般也是在我们国家南北方地区都均为常见，玉米是被人们认为是一种长寿的食品，玉米中含有非常丰富的氨基酸和维生素，这些都是我们人体健康所需要的，因此玉米是非常重要的一种农作物。

　　第五种薯类，薯类主要是指红薯、马铃薯之类的块茎作物，薯类中也含有丰富的营养物质尤其是维生素 C ,所以大家平常多吃一些薯类比较好。

五谷是哪五种？

　　在古代，五谷有两种说法。

　　一种说法是粟、黍（shǔ）、稻、麦、菽（shū）。

　　而根据《大戴礼记》的记载，五谷是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽。

　　两种说法的差别在于，一种有稻而无麻，另一种有麻而无稻。

　　春秋战国时期，人们主要的食物是五谷。

　　 “谷原来指的是带有壳的粮食，像水稻、小麦。

　　五谷指的是五种谷物，分别是粟、黍（shǔ）、稻、麦、菽（shū）。

　　&1、粟

　　粟，又叫稷（jì），俗称谷子，去皮后又叫小米，我国北方人民的主要粮食之一，常常用来煮粥。

　　2、黍

　　黍，又叫黄米，与小米相似，黍煮熟后有黏性，是古代重要的粮食作物。

　　3、稻

　　水稻的种子即是大米，去壳蒸熟后也就是我们常吃的大米饭。

　　水稻是长江流域的主要粮食作物，是人类重要的粮食之一，早在7000多年前，河姆渡人就已开始大面积种植水稻。

　　4、麦

　　小麦，最早叫作“来，五谷之一。

　　春秋时期，石圆磨的发明将小麦从粒食发展到粉食，小麦面粉可以制作成饼、馒头等食物，因此小麦的种植面积越来越广，成为黄河流域的重要农作物。

　　5、菽

　　在古代，菽指的是大豆，又是豆类的总称。

　　豆类的品种很多，主要有大豆、绿豆、赤豆、黑豆等，我们常吃的豆腐就是用大豆做成的。

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