红烧狮子头起源于我国哪个城市？红烧狮子头起源于我国江苏扬州的。

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红烧狮子头是谁发明的

　　红烧狮子头是郇国公发明的。

　　红烧狮子是南方菜品,是有名的豫菜,它起源于江苏杨州,也叫大斩肉,它最早出现在古代的隋朝,到现在已经有几百年的历史了。” 郇国公 “因郇国公而得名的。红烧狮子头最早是南北朝时期,唐朝叫葵花斩肉,由于长得像狮子的头,郇国公为了纪念一次宴会,将葵花斩肉,改为叫狮子头,从而狮子头这个名字由此从唐代郇国公那里传开来。

红烧狮子头起源于我国哪个城市

　　红烧狮子头起源于我国江苏扬州。

　　红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。

　　将肥瘦相间的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。

　　出锅后香味扑鼻，超级美味。

　　做狮子头的肉馅一定要手切，不可以用机器绞，手切出来的肉馅做成的丸子炖出来口感松软无比，有入口即化的感觉，如果用机器绞出来，很多肉和筋膜连在一起，会让这道菜的口感大打折扣。

　　五花肉可以放在冰箱里冻两个小时左右，让肉冻的不是那么结实的时候再切，会好切很多，先切片，再切丝，然后切粒。

　　煎的时候尽量不要来回翻动，否则丸子会破碎。