做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水？糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性的。

　　关于做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水以及糯米粉开水烫后太粘怎么办，糯米粉怎样和面不粘手不开裂，做汤圆的糯米粉用冷水还是温水，自制糯米小汤圆最简单的做法，糯米粉怎样和面做汤圆等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

做糯米粉汤圆开水调还是冷水

　　做糯米粉汤圆开水调的。

　　一般建议用开水。糯米粉是用糯米浸泡一夜之后,经过打磨、控干等工序制作的白色粉末,可用啦制作汤圆、糯米包子等食材,而在用糯米粉包汤圆时,一般建议用开水和面,因为冷水并不能使糯米粉完全发酵,做出的汤圆口感不够软糯、Q弹,而且在开水中煮的。

做汤圆糯米粉是用开水和面还是温水

　　糯米粉做汤圆最好是用温水, 水温建议在40-60度之间，这样的面团软糯、有弹性。

　　使用开水和面的话，糯米粉可能会和不开。

　　冷水和糯米粉的话也不好和面,它会起坨，拌不均匀会影响汤圆的口感。

　　汤圆，主要是用糯米粉和馅料制作而成，它是中国元宵节的传统美食，因地域的差异，有些地方喜欢吃咸汤圆，有些地方喜欢吃甜汤圆。

　　用糯米粉除了可以做汤圆，还可以制作许多种美食，有驴打滚，雪媚娘，糍粑等。