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基围虾冷水下锅还是热水 白灼虾一般煮几分钟

  基围虾冷水下锅还是热水?建议热水下锅,热水下锅可以使虾的外表迅速变熟,同时使虾肉直接紧绷起来,基围虾失去的水分就较少,可以保证基围虾更鲜嫩,如果是冷水下锅,烹饪的时间会比较长,水分流失就会比较多,虾肉也会变老的。

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基围虾冷水下锅还是热水

白灼虾一般煮几分钟

  白灼虾一般煮3-5分钟的。

  一般来说,大虾的煮制时间是根据其自身的大小决定的。

  大一点的3-5分钟,一般个头的2-3分钟,小一点的1-2分钟。

基围虾冷水下锅还是热水

  建议热水下锅,热水下锅可以使虾的外表迅速变熟,同时使虾肉直接紧绷起来,基围虾失去的水分就较少,可以保证基围虾更鲜嫩,如果是冷水下锅,烹饪的时间会比较长,水分流失就会比较多,虾肉也会变老。

  白灼基围虾可以不放盐,基围虾本身味道是鲜甜的,吃的时候直接蘸酱油等调料就可以了。

  基围虾煮熟后不要放太长时间,特别是不要隔夜,隔夜不仅口感会变差,也会滋生细菌。

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