内酯豆腐能生吃吗？可以生吃的。

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内酯豆腐是嫩豆腐吗

　　内酯豆腐是嫩豆腐的。

　　内脂豆腐是嫩豆腐,由于不需压型脱水,所以出品率高,因其质地洁白细腻、口感水嫩,也没有北豆腐和南豆腐的苦味,所以广受欢迎,但内酯豆腐本身的强度较差。内酯豆腐是属于嫩豆腐的一种,在平时吃这种豆腐,不仅可以品尝到非常细嫩的口感,而且还可以吸收很多人体所需的营养,所以内酯豆腐是非常值得推荐的。

内酯豆腐能生吃吗

　　可以生吃。

　　因为内酯豆腐一般都有经过超高温灭菌处理，并且内酯豆腐的制作采用的是葡萄糖酸内酯而非石膏作为凝固剂。

　　与普通豆腐相比，内酯豆腐质地更为细嫩，吃起来口感也更好。

　　内酯豆腐吃之前可以先把里面的水分稍微控干，然后就能直接吃了。

　　其实内酯豆腐用来凉拌、炒制或者入汤都很好。

　　内酯豆腐比传统的南北豆腐含水量要高，口感更滑嫩，但营养含量较低。