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土豆软了可不可以吃 土豆是蔬菜吗

  土豆软了可不可以吃?一般来说土豆软了后不建议再食用了的。

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土豆软了可不可以吃

土豆是蔬菜吗

  土豆是蔬菜的。

  土豆是根茎类蔬菜。尽管土豆看起来不像一般的蔬菜,但从本质上来说,它确实属于蔬菜,与土豆一样,芋头、山药、莲藕等都属于根茎类蔬菜,在食物指南金字塔中,可以看到土豆的身影。土豆绝对是一种蔬菜。因为它被认为是一种含淀粉的蔬菜,所以它在营养上与其他类型的蔬菜不同——但这并不意味着它不好。

土豆软了可不可以吃

  一般来说土豆软了后不建议再食用了。

  一般情况下土豆中都有可能产生有毒物质龙葵素,如果土豆变软的话龙葵素的含量就会提升五六倍,食用后会对人体产生的不利影响,危害是很大的。

  虽然一般情况下发芽的土豆中都含有有毒物质龙葵素,但是正常的没发芽的土豆人体食用了是没问题的。

  土豆内含有的钾元素含量比较高,还有丰富的维生素及大量的纤维素,常食用对是非常有益处的。

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