莲藕饺子莲藕焯水吗？焯水或者不焯水都行，但是焯水可以减少莲藕本身的涩味、苦味，使饺子的口感更好的。

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莲藕属于碳水化合物吗

　　莲藕是属于碳水化合物的。

　　莲藕含有丰富的碳水化合物，是日常生活中较常见的水生蔬菜，口感比较脆嫩。平时食用时可以减少主食的量，合理进行搭配。

　　在多种食物中都含有碳水化合物，如马铃薯、山药、芋头、牛油果、香蕉等水果和蔬菜。另外碳水化合物还存在于面包、面条以及麦片等食物中，可被分解为单糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。莲藕中含有较多的淀粉、膳食纤维、维生素、钙、铁，属于含碳水化合物较多的蔬菜。饮食上适当摄入，可以促进胃肠道蠕动，起到补充营养、提供能量的作用。

莲藕饺子莲藕焯水吗

　　焯水或者不焯水都行，但是焯水可以减少莲藕本身的涩味、苦味，使饺子的口感更好。

　　用莲藕包饺子建议把莲藕弄成碎末，弄成碎末的莲藕可以更好和肉馅、调料混合在一块儿，更加入味。

　　可以用擦板把莲藕擦碎，也可以剁，不过剁的话可能比较费劲，还容易剁到周围都是。

　　把莲藕弄成碎末后可以挤干一点水分，以免造成馅料的水分过多。

　　包猪肉莲藕饺子可以放的配料：酱油、料酒、面粉、食盐、食用油、耗油、小葱、五香粉等。