泡菜泡出来太酸是什么原因，泡菜泡出来太酸跟盐放少了有关系，还有一点就是发酵的时间有点长了，所以蔬菜中的糖分都流失走了所以就只剩下酸味了，在夏天的时候泡菜泡2-3天就可以了，冬天的时候可以泡5-6天。以及泡菜泡出来太酸是什么原因，泡菜泡出来太酸是什么原因取，泡菜泡出来太酸是什么原因造成的，泡菜泡出来太酸是什么原因引起的，泡菜为什么泡出来是酸的等问题，今天小编将带您来分享一下。

泡菜不酸可以加醋吗

　　可以的，泡菜不酸可以加醋的。

　　做酸菜没有酸水可以用白醋的。酸菜不酸的重要补救方法。如果特别不酸就多加点儿白醋。如果想要微微提酸,可以加一点点米醋。

泡菜泡出来太酸是什么原因

　　经过一个月的时间泡菜终于泡好了，但是这个泡菜泡好之后太酸是因为什么？泡菜太酸了放点什么东西可以中和一下呢？

泡菜泡出来太酸是什么原因

　　泡菜泡出来太酸跟盐放少了有关系，还有一点就是发酵的时间有点长了，所以蔬菜中的糖分都流失走了所以就只剩下酸味了，在夏天的时候泡菜泡2-3天就可以了，冬天的时候可以泡5-6天。

泡菜太酸了放点什么好

　　1、吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿。

　　2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。

　　3、在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。

泡菜太酸放糖可以吗

　　可以放冰糖。

　　在制作泡菜时要加适量的冰糖或白糖，主要是因为泡菜发酵需要乳酸菌大量繁殖，而这个发酵的过程要白糖类作为食物，才有利于乳酸菌生长繁殖。

　　泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。

　　泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品。

泡菜要放醋吗

　　不需要，泡菜是自然发酵变酸的。

　　将做泡菜的原料(如圆白菜，芹菜、萝卜、黄瓜、莴笋等等)洗净切成小块用开水烫一下装入洗净的泡菜坛子，放少许姜丝、蒜瓣和适量的盐，加盖密封，三五天即可食用了。

　　以上是泡菜泡出来太酸是什么原因的详细答案，以及泡菜变得很酸什么原因，泡菜怎样才会酸，泡菜水泡出来的菜太酸，泡菜越泡越酸的原因，为什么泡的泡菜很酸等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　酸菜和泡菜是一样的吗

　　不一样的。

　　酸菜和泡菜是不一样的。酸菜不能与泡菜、咸菜等腌制食品类比，因为泡菜或咸菜的进食量比较小，而酸菜的进食量是非常大的，一炖一锅。一种是泡酸菜，老坛酸菜方便面中的酸菜就属于这一类，这种泡酸菜实际上是四川泡菜中的一类，特指用青菜为原料制作而成的泡菜。