1. 首页 > 生活经验

木耳用冷水泡还是热水泡好 木耳用温水泡10分钟可以吃吗

  木耳用冷水泡还是热水泡好?答案是木耳用冷水泡的。关于木耳用冷水泡还是热水泡好以及木耳用冷水泡还是热水泡好,干黑木耳用冷水泡还是热水泡,晾干的木耳用冷水泡还是热水泡,木耳用冷水泡还是热水泡比较好,木耳用冷水泡还是热水泡好吃等问题,本站小编将为你整理以下的生活知识:

木耳用冷水泡还是热水泡好

木耳用温水泡10分钟可以吃吗

  不可以的,木耳用温水泡10分钟不可以吃的。

  一般情况下,木耳泡10分钟不可以吃,是因为没有完全泡发好,口感差,可能会造成胃肠道不适。 在泡木耳时,一般可用冷水或用温水泡,冷水泡需3-4个小时,

  温水泡需20分钟左右,此时木耳呈半透明状,质地柔软、有弹性即可食用。 木耳泡发通常需要一定的时间,如果只泡10分钟,此时木耳还未完全泡开,会在一定程度上影响口感,食用时口感较硬且发黏。

木耳用冷水泡还是热水泡好

  木耳用冷水泡。

  用冷水泡发木耳可以让木耳本身所含有的营养物质不会被破坏,用热水泡发木耳会让木耳中的营养流失,而且还会让木耳看起来不那么新鲜有光泽。

  虽然用冷水泡木耳泡发的速度比较慢,但是泡发出来的木耳口感以及营养都会比较高,所以在平时泡发木耳的时候要让木耳在凉水中慢慢吸收水分,慢慢浸透。

泡发木耳应该用冷水还是热水?

  可以肯定的是泡发木耳要用冷水,因为冷水能在保持其营养不流失的情况下把木耳泡发。

  不止木耳,在生活中,如果我们要泡发干货,最好都用冷水。

  像木耳、香菇、海参、茶树菇等如果不赶时间最好都用冷水。

  其实这是一个很简单的道理,热水一般情况下都会破坏食物的营养,让其口感变差,营养流失。

  就像们做菜的时候,如果是反复加热的食物,营养会反复流失,到最后已经没必要食用了。

  泡木耳是一个很简单的操作,不过也有一些需要注意的地方:

  1、首先应该使用较大的容器,多放一些水,这样才能泡发得更快。

  2、在泡的过程中,最好换几次水,因为干木耳上面有许多杂质,多换水等于在清洗木耳。

  3、泡发时间不宜过长,其实普通木耳一个小时差不多就泡发了,这个时候我们应该把水倒掉,木耳另找别的容器晾干水分。

  4、一次千万不要泡太多,木耳泡发时间过长有毒,泡发后的木耳也不能长时间存放。

  另外木耳泡发之后还要进行清洗,可以加点盐。

  先把根部去掉,木耳的表面会有些杂质,也要清洗干净。

  其实木耳看起来很干净,但是里面却有很多不良品,有些已经变得不脆了,表面发黏,这样的就扔了吧,影响口感。

  如果我们在做菜的过程中突然要用到木耳,那么用滚烫的热水泡木耳其实也没有关系。

  事有三急,偶尔一次也没什么,因为热水确实能更快地泡发木耳,这样就不会影响到我们做菜的速度。

  有些事倒也不必严格遵守。

  值得一提的是,在炒木耳的时候一定要小心,不可直接倒入滚烫的油中,因为它会炸锅,极可能会蹦出来炸伤自己,非常危险。

  在炒的时候,一般都是先放别的菜,等到锅内有些水分的时候再放木耳。

本文来源于百度,内容不代表通透经验网立场,全站信息免费仅供测试,非商业性质和非盈利。如侵犯您的利益,请联系我们删除。

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:79111873