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秋梨膏用什么梨比较好一点 皇冠梨可以做秋梨膏吗

  秋梨膏用什么梨比较好一点?答案是市面上常见的梨都可以的。关于秋梨膏用什么梨比较好一点以及秋梨膏用什么梨比较好一点,秋梨膏用哪种梨比较好,秋梨膏用什么梨都行吗,哪款秋梨膏效果好,秋梨膏选什么梨好等问题,本站小编将为你整理以下的生活知识:

秋梨膏用什么梨比较好一点

皇冠梨可以做秋梨膏吗

  皇冠梨可以做秋梨膏的。

  用皇冠梨熬制,纯梨熬制,不加水 20斤梨能熬出一斤秋梨膏,九斤的话能熬出半斤左右。 秋梨膏做法: 20斤皇冠梨 20克川贝母梨去皮,削小块 放入锅里,不加水,熬出梨汁,然后过滤出梨渣 梨汁里加入磨成粉的川贝母,继续熬制,收汁,就熬成秋梨膏。

秋梨膏用什么梨比较好一点

  

  市面上常见的梨都可以。

  做秋梨膏用雪花梨、鸭梨、香梨、苹果梨都可以的,秋梨膏主要的作用是生津止咳、化痰润肺,所以有这样功效的梨都是可以的,主要是味甜、水分多、核小、品质佳的梨都是可以的。

  中医认为,梨性凉,味甜,有生津止咳,平喘化痰,去火润肺的功效,市面上常见的梨都是可以的,不同的梨之间并没有营养成分和功效上的差别,只是外观和口感略有不同。

秋梨膏用什么梨比较好

  秋梨膏用砀山梨、雪梨都可以。

  雪梨肉质细腻,比较甜,砀山梨也是可以的。

  梨子要挑大个的,水分比较多,梨不用削皮,全梨煮更好,用盐水泡上两个小时,然后用软点的钢丝球搓洗干净就可以熬梨膏了。

  具体做法如下:

  主料:雪梨12斤。

  辅料:罗汉果2个、白茯苓15克、百合15克、红枣10个左右、老姜丝3片切丝、蜂蜜(可选)150克。

  步骤:

  1、选用新鲜的雪梨最好,汁水多。

  2、雪梨削去外皮。

  3、用擦丝器擦成细丝,核丢弃不要。

  4、百合干和白茯苓用清水泡15分钟。

  5、红枣去核切条,罗汉果洗净掰碎,老姜切丝。

  6、把擦成丝的雪梨连同汁水一起倒入大锅里。

  7、加入罗汉果,姜丝,大枣,茯苓,百合,冰糖搅拌均匀,大火煮开后转小火煮35分钟。

  8、煮好后关火放凉。

  9、我用的100目过滤豆浆的袋子,把煮好的梨汁全部过滤出来,尽量用力把汁水全部挤出来。

  10、把过滤出来的汁水装在砂锅或者搪瓷锅里,大火煮开后转中小火开始熬膏,开始一个小时不用怎么守着。

  11、等锅里剩下只有3分之一的时候就要勤搅拌,以免糊锅,如果噗锅就要转最小火。

  12、熬到什么状态最好呢,盘子里滴入一滴膏体不会散开即可。

  13、等凉到温热后加入蜂蜜搅拌均匀。

  14、装入消过毒的无水罐子里,等凉透后密封冷藏保存。

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