板栗怎么去壳最方便视频 板栗是坚果吗
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板栗是坚果吗
板栗是坚果的。
1、板栗是坚果的一种。
2、板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密、香甜适口,十分受欢迎。板栗富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
板栗怎么去壳最方便视频
热水浸泡
清洗干净的板栗放入大碗中,加入适量的食盐和滚烫的热水,盖盖焖5分钟。
之后再把板栗取出来,用剪刀在顶部切个小口,连壳带皮都能轻松剥下来。
只要保持足够的耐心,还能取出完整的板栗果肉。
尾部切割
板栗壳的质地较硬,唯有尾部比较柔软,用工具将尾部切开。
放入碗中倒入热水,十分钟后顺着切口剥开,板栗的外壳和皮都被轻松剥掉。
冰箱冷冻
清洗干净的板栗先放进锅中煮熟,冷却后再放入冰箱的冷冻层。
三个小时后,板栗壳和皮就被轻松剥掉,这是因为热胀冷缩的原理,果肉和外壳及果皮分离。
可以完整的取出板栗果肉,操作的过程也很简单,只不过有些费时间。
筷子搅拌
板栗对半切开,去除外壳后放入热水碗中,浸泡三分钟。
之后用筷子不断搅拌,板栗皮会随着搅动和果肉分离,这个方法特别实用,而且不用担心烫手的问题。
唯一的缺点,就是板栗果肉不完整。
生板栗如何快速去壳
生板栗去壳如下方法:
主料:生板栗300克,剪刀。
1、买回来的生板栗先洗干净。
2、然后冷水下锅,水煮开后,再煮5分钟。
3、水开煮5分钟后,关火,不要开盖,继续焖5-10分钟。
4、然后将板栗捞出。
如果要剥的板栗比较多,就还是要带一些水,不然时间一长,板栗里面的那层皮容易干,又不好剥了。
5、用一个剪刀将板栗的尖头剪一个小口,然后一挑,就可以撕开外壳了。
6、剥去外壳,那个皮很容易就撕开了,这种方法可以剥出很完整的板栗肉。
7、成品。
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