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腊肠有点臭味正常吗

　　腊肠有点臭味是不正常的。

　　腊肠有点臭味不正常,说明腊肠已经发霉了。如果腊肠只是表面有少量的白色霉点,很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分,在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”,如果没有其他异味的话,把腊肉发霉的霉菌弄干净,还是可以吃的。

腊肠表面有一层白色的东西可以吃吗图片

　　需要看情况分析。

　　发现腊肠表面有一层白色的东西，有可能是发生了霉变的情况，对于这样的情况，是不能食用的，因为已经发生了变质，也有可能是沉淀的盐霜，这种情况是可以吃，对于有白色的物质，一定要分清楚上面到底是霉菌还是盐霜。

　　霉变的部位会比较大，用手指触摸还会有黏液，而盐霜面积比较少，手指触摸还有沙粒感，并不影响腊肠的味道，但是发霉的腊肠闻起来会有股臭味或异味。

香肠外面有层白的还能吃吗？

　　能。

　　这是油脂，天气变冷，油脂凝固成这样的。

　　吃的时候用热水洗一下就可以。

　　人造肠衣腊肠的肠衣大多数也是由猪肠制成的，但是合成了部分胶原蛋白肠衣。

　　而胶原蛋白肠衣所使用的原料，大多数是来自动物的大小肠。

　　人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。

　　透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种，可食性肠衣是以动物的皮等作为原料。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　香肠腊肉在制作时通常会选用含肥肉较多的猪肉，在加工过程中还会加入很多的盐、糖、味精、五香粉、防腐剂等，属于高能量、高脂、高盐的食品，吃多了对身体不利。

　　香肠腊肉通常经过风干或熏制，质地较坚硬，所含的盐分多，吃多了不易消化，容易口渴，所以要少吃，并用水煮两次或两次以上，倒掉煮肉的水再食用为宜。

　　参考资料来源：百度百科-香肠

　　参考资料来源：人民网-四看一闻挑选香肠腊肉 晾干后需放冰箱存放