腊肠一斤肉放多少盐合适呢？答案是做腊肠一斤肉放16克左右盐合适，可按照自身口感适量添加，但是不要超过20克盐，会影响口感的。关于腊肠一斤肉放多少盐合适呢以及腊肠一斤肉放多少盐合适呢，广式腊肠一斤肉放多少盐，做四川腊肠一斤肉放多少盐，腊肠一斤肉放多少盐腌制，腊肠一斤肉放多少盐等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腊肠可以放冰箱冷冻吗

　　可以的，腊肠可以放冰箱冷冻的。

　　腊肠可以冷冻保存。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪,温度较高的室温条件下很容易受到细菌的污染,因此,一般会将腊肠放在冰箱冷冻室里保存,有效防止腊肠变质。

腊肠一斤肉放多少盐合适呢

　　做腊肠一斤肉放16克左右盐合适，可按照自身口感适量添加，但是不要超过20克盐，会影响口感。

　　要注意制作腊肠不能暴晒，如果用太阳晒腊肠，太阳会把腊肠的水分全部晒干，口感就会变差。

　　制作好的腊肠可以风干，风干的腊肠吃起来香甜可口，阴天可放在房间里晾干，房间里肯定也会有空气流动。

一斤腊肠放多少盐合适

　　做腊肠10斤肉放一斤盐一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,还可以加点白酒。

　　腊肠的出品率在60%左右，灌制10斤腊肠晾干后成品出6斤。

　　食盐按照10斤（5公斤）肉添加80克。

　　五香粉15克，广式腊肠是不加酱油的，它的红色来自亚硝酸钠，10斤肉加入0.6克，白酒以高度的曲酒比较好（50度以上）北方做腊肠加酱油，10斤腊肠加150克即可。

　　广式香肠的配料标准

　　主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。

　　辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。

　　广州卫生肠香肠配料标准

　　主料：瘦猪肉100千克

　　辅料：白糖9.4千克，精盐2.5千克，50度白酒1.8千克，一级生抽5千克，硝150-200克

　　广东烧香肠配料标准

　　主料：猪肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克），

　　辅料：食盐300克，糖800克，酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。

　　川味香肠的配料标准

　　主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）

　　辅料：2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个。

　　芜湖香肠配料标准

　　主料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。

　　辅料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A（如图）50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色，且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）。