碳水化合物食物有哪些？是蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等的。关于碳水化合物食物有哪些以及碳水化合物食物有哪些食物排行表，碳水化合物食物有哪些减肥，碳水化合物食物有哪些作用，碳水化合物食物有哪些增肥，碳水化合物食物是增肥还是减肥等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

为何早饭不建议吃碳水

　　碳水全称是碳水化合物，没有早饭不建议吃碳水化合物的说法。

　　早饭在一天当中比较关键，因为早饭摄入的食物可为人体代谢提供所需要的能量。如果早饭长时间不吃碳水化合物，会对身体造成不良影响，容易引起营养物质缺乏、...

　　因此早饭需要养成良好的饮食习惯，注意营养搭配，做到饮食均衡，可以适当吃富含蛋白质、碳水化合物的食物。

碳水化合物食物有哪些

　　是蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等的。

　　碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。

　　可用通式Cx(H2O)y来表示。

　　于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

　　它可以为人体提供热能。

　　食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。

　　糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

　　它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

&

主要用途

&

　　碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。

　　机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

　　1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与细胞的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

发现历史

　　在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的利用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。

　　一直到18世纪一名德国学者马格拉夫从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。

　　1812年，俄罗斯化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。

　　1884年，有人指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，被一直沿用。

摄入指南

　　一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。

　　主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。

　　另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

　　碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。

碳水化合物食物有哪些？

　　碳水化合物有下列食物：

　　1、谷物：水稻、小麦、玉米、燕麦、高粱等。

　　2、糖类：蜂蜜、糖果、白糖等。

　　3、薯类：番薯、马铃薯等。

　　4、豆类：绿豆、扁豆、豌豆等。

　　5、水果：西瓜、香蕉、甜瓜、葡萄、苹果等。

　　介绍

　　1、作用：碳水化合物是人体所必须的营养物质，也是最重要的营养素，能够为人体提供每日的供能，其中土豆、馒头、大米等主食富含的碳水化合物比较多，碳水化合物中的单糖、多糖、双糖可以被人体直接吸收，糖类可以有效地保护肝脏，具有解毒的作用。

　　2、危害：当摄入碳水化合物过多，产生大量的葡萄糖无法被吸收，这时会变成肝糖原储藏起来，变成脂肪，引起肥胖，导致疾病的发生，如糖尿病、高血压。