玉米是谷物类吗 玉米有蛋白质吗
来源：通透经验 • 时间：2024-04-11 06:50 •阅读
1、玉米是谷物类的。玉米是有蛋白质的。
2、玉米属于粮谷类食物。同时玉米也属于碳水化合物，玉米喜温作物，在生育的时候和地点有高的温度要求。玉米也称包谷、玉蜀黍、包粟、玉谷等，因其粒如珠，色如玉而得名珍珠果。玉米含有多种营养成分，其中胡萝h素的含量、维生素B：、脂肪含量居谷类之首，脂肪含量是米、面的2倍，其脂肪酸的组成中必需脂肪酸(亚油酸) 占50%以上。
3、玉米含有蛋白质。玉米的营养成分比较全面，一般含有8.5%的蛋白质、4.3%的脂肪、73.2%的糖、0.022%的钙、21%的磷、0.0016%的铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、谷蛋白、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。玉米里面不含有蛋白质的成分,玉米的主要营养成分是淀粉。
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