鸭蛋为什么不能煮着吃？鸭蛋是可以煮着吃的。

　　关于鸭蛋为什么不能煮着吃以及鸭蛋的最佳食用方法，女性长期吃鸭蛋好不好，生鸭蛋煮多久才熟，早餐为什么吃鸡蛋而不是鸭蛋，鸭蛋对肝病有什么好处等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鸭蛋是发物吗

　　鸭蛋是发物的。

　　一般情况下，鸭蛋属于发物，对于过敏体质、皮肤病和一些慢性病的患者不建议食用，以免会加重病情。

　　所谓发物，是指食用后特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。鸭蛋是生活中较常见的一种食物，也是属于一种发物，日常所说的发物并不是肯定对身体有害的物质，这些食物中富含丰富的蛋白质等营养物质，适量食用一般不会导致任何副作用，而且适量食用对身体还有一定的好处。只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病，比如过敏体质等人群等，所以易过敏或是存在病症的患者平时在饮食上应以清淡为主，少吃刺激性等发物食品，除了鸭蛋，还要少吃猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等肉类，以免引起疾病复发。

鸭蛋为什么不能煮着吃

　　鸭蛋是可以煮着吃的。

　　鸭蛋没有发生变质且外壳没有破碎，里面没有受到了细菌的污染，并且还经过高温煮熟，那么这是完全安全的，只不过鸭蛋直接煮着吃的话会有点腥。

　　煮鸭蛋时，可以在水中加些醋，蛋煮破后蛋液就不会流出，而且这样容易剥壳。

　　鸭蛋中含有丰富的蛋白质以及各种维生素，铁和钙的含量也很高，还有各种氨基酸，常吃鸭蛋对人身体是很有好处。