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毛豆高嘌呤吗

　　别看毛豆小小的一颗，它里面富含丰富的矿物质和蛋白质，而且毛豆还有辅助减肥的作用。

　　这么好的毛豆是不是高嘌呤食物呢？毛豆不适合什么人食用？

豌豆的嘌呤高吗

　　豌豆的嘌呤不是特别高的。

　　每100克豌豆，嘌呤含量在75毫克左右，所以嘌呤含量不是特别高，但一次性不能吃太多，否则会出现消化不良。

　　嘌呤是一种有机化合物，是存在于体内的物质，起到一定的供能、代谢调节和辅酶组成的作用。嘌呤在人体内被氧化成尿酸，尿酸过高会引起痛风，而每100克豌豆中，嘌呤含量为75毫克左右，所以属于中等嘌呤食物。

　　豌豆营养丰富，主要含有丰富的蛋白质、碳水化合物、水分和膳食纤维，是人体不可缺少的营养素之一，可以适量食用。如果一次性吃了太多的豌豆，可能会有食物堆积或者消化不良，所以适量即可。此外，对于豌豆过敏的患者，就不能吃豌豆，否则身体会出现不适感。一旦误食，就需及时就医。

毛豆高嘌呤吗

　　毛豆是属于高嘌呤的食物，痛风或者是体内尿酸较高的人群还是少吃些比较好。

　　嘌呤高的食物还有一些动物的一些动物食品，动物内脏。

　　高嘌呤患者在平时要多加锻炼，可以多吃一些碱性的蔬菜，比如说菠菜，木耳，少食高热量高脂肪的食物，尽量的少熬夜，不要抽烟喝酒，豆制品之类的尽量少吃。

毛豆不适合什么人吃

　　大部分的人群都是可以吃毛豆的，但是幼儿、尿毒症患者忌食，对豆有过敏体质者不宜多食。

　　一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康，因此也不是所有人都可以吃毛豆的。

毛豆与什么食物相克

毛豆+鱼：两者同食，破坏维生素B1。

毛豆+羊肝：羊肝含有丰富地铜、铁;毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收。

毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白质，维生素，脂肪，胡萝卜素，两者同食，阻碍人体对营养的吸收。

毛豆+鹅肉：鹅肉中富含大量的钾，和毛豆一起吃会影响人体对于钾元素的吸收，不可过量。

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毛豆与什么搭配最有营养

　　1、毛豆 + 丝瓜：毛豆和丝瓜 一起吃，可以清热去火、防治口臭。

　　2、毛豆 + 花生：毛豆和花生 一起吃，可以健脑益智。

　　3、毛豆 + 香菇：毛豆和香菇 一起吃，可以益气补虚、健脾和胃。

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