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毛豆蒸多久才熟 毛豆是黄豆吗

  毛豆蒸多久才熟?毛豆需要蒸10分钟左右才熟的。

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毛豆蒸多久才熟

毛豆是黄豆吗

  不是的,毛豆不是黄豆的。

  毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆,毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆的膳食纤维含量高达4%,就连有纤维素冠军的芹菜杆也仅仅只有1.2%,远远高于很多蔬菜。毛豆不仅膳食纤维含量高,也含有丰富的植物性蛋白质、钾、镁、维生素B族、皂甙、低聚糖和植酸等营养物质,对于保护心脑血管和控制血压很有好处,此外夏季吃毛豆还能预防因大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

毛豆蒸多久才熟

  毛豆需要蒸10分钟左右才熟。

  首先将毛豆用清水洗净后放入盆中。

  然后往毛豆里撒上盐用手搓,这是为了去除毛豆的毛毛。

  然后倒入凉水浸泡十五分钟,最后放置于锅中蒸制10分钟即可。

  水烧开然后把毛豆下锅,煮开后10分钟左右,一般看到毛豆有张开的就表示已经好了。

  毛豆煮的时间长了的话,口感容易发面,所以不要煮太久。

  关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉,这样的口感会更好。

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