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清蒸大闸蟹的最佳做法视频 清蒸大闸蟹蒸几分钟

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清蒸大闸蟹的最佳做法视频

清蒸大闸蟹蒸几分钟

  清蒸大闸蟹蒸10分钟左右的。

  3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。总之,蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。

清蒸大闸蟹的最佳做法视频

  具体如下:

  清蒸大闸蟹的做法是很多的,以下列方法为例,具体做法如下:

  材料:大闸蟹、紫苏、姜末、食醋。

  做法:

  1、首先需要将买到的大闸蟹清洗干净。

  2、然后往蒸锅中加凉水,加姜片,再倒入3勺料酒,蟹肚朝上,放入大闸蟹。

  3、随后放入紫苏包,中大火加盖蒸15-20分钟,即可出锅。

清蒸大闸蟹的做法

  方法一

  材料:大闸蟹,姜1勺,醋少许,

  练习:

  1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的,挺干净的。

  用水冲洗即可;

  2.捆绑:放锅之前,用线把大闸蟹绑好。

  礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑;

  3.蒸:开火后,将蟹放在盘中,蟹肚朝上,隔火蒸15分钟左右。

  煮熟后取出大闸蟹剪去草绳,蘸酱姜茶食用。

  方法2

  材料:大闸蟹八只,蒜瓣六瓣,油一汤匙,盐一汤匙,芹菜一根。

  练习:

  1.大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪,打开蟹壳去掉内部膀胱内脏,洗净备用;

  2.将大蒜压碎,去皮,切块。

  芹菜洗净,切成段。

  3.把洗好的螃蟹放在盘子里,撒上盐和花生油,然后撒上蒜末,把水烧开,放在锅里中火蒸十分钟,再放入芹菜。

  方法3

  材料:大闸蟹3只,姜1小块,蒜3瓣,香葱1根,酱油15ml,香醋15ml,香油15ml。

  练习:

  1.把大闸蟹刷干净,绑大闸蟹的绳子不用解开;

  2.蒸锅里放适量热水。

  大火烧开后,将大闸蟹肚朝上放入蒸锅,盖上锅盖蒸15分钟左右;

  3.生姜洗净去皮切碎,大蒜捣碎,葱切碎;

  4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中,搅拌均匀,做成蘸料备用;

  5.取出蒸好的螃蟹,去掉绳子,放在盘子里。

  吃的时候蘸酱。

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