板栗剥出来表皮发黑是为什么原因？答案是板栗氧化导致变黑，板栗剥开存放一段时间后，板栗中的淀粉与空气相遇，会导致板栗变色发黑，但它的果肉一般不会产生变质，这种情况是可以继续吃的的。关于板栗剥出来表皮发黑是为什么原因以及板栗剥出来表皮发黑是为什么原因，板栗剥出来表皮发黑是为什么啊，板栗剥皮后发黑，板栗剥出来表皮发黑怎么办，剥掉皮的板栗肉发黑是正常的吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

板栗剥开后发黑能吃吗

　　板栗剥开后发黑能吃的。

　　如果熟板栗质地仍较硬，没有出现变软、异味等变质现象，则出现里面发黑的情况，可能是因为板栗中含有大量淀粉，而在煮板栗的过程中会导致板栗氧化，从而出现熟板栗发黑的情况，这时属于正常现象，无需过度担心，可以正常吃的。

板栗剥出来表皮发黑是为什么原因

　　板栗氧化导致变黑，板栗剥开存放一段时间后，板栗中的淀粉与空气相遇，会导致板栗变色发黑，但它的果肉一般不会产生变质，这种情况是可以继续吃的。

　　但是如果是板栗的外壳变黑很可能是因为保存不当，出现霉变所导致的，这种情况是不建议继续吃的。

剥好的生板栗为什么变黑？

　　由于板栗氧化，变质了。

　　如果温度不高的话，而煮熟的板栗又吃不完的话，可以将板栗一粒一粒摊在通风的地方，让风将板栗的水分带走一部分，就可以将熟板栗保存一段时间。

　　不过一般最好在两三天之内吃完。

　　温度较高的话不能常温保存，可以将板栗的外壳和内膜剥掉，将表面的水分吹干，然后用保鲜膜包裹起来，一次能多多少就按多少装袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比较多，三天左右吃不完，可以将板栗放在冰箱冷冻室，能保存一个月。

　　不论使用哪种保存方法，都最好是一周内吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。

　　还需要注意的是，如果发现板栗有变质的情况，就不要再吃了，会导致中毒。

　　扩展资料：

　　挑选板栗方法：

　　1、看形状

　　圆的板栗比扁的板栗甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道越甜。

　　2、看颜色

　　有的板栗看起来表面光亮亮的，颜色深如巧克力，这样的板栗一定不要买，这是陈年的。

　　要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。

　　若外壳变色、无光泽带黑影，则说明里面的果实已被虫蛀或受热变质。

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　　参考资料来源：人民网-煮熟的板栗可以放多久 煮熟的板栗如何保存