淀粉是什么面粉 淀粉是生粉吗
来源：通透经验 • 时间：2024-04-11 07:18 •阅读
淀粉是什么面粉？淀粉不是面粉,淀粉是从马铃薯、玉米、红薯，木薯等植物中将淀粉物质提取出来，然后经过加工所制作而成的。
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淀粉是生粉吗
淀粉不是生粉的。
生粉跟淀粉都不是一种特定的粉的称呼，只是一种统称，而且这两者的区别其实并不是很大。
一般在中国香港和中国台湾的菜式中会经常出现生粉这个词，跟淀粉不同的是，生粉很少被分类冠名，而在市场上，我们更多看到的是淀粉被区分为玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等。
淀粉是什么面粉
淀粉不是面粉,淀粉是从马铃薯、玉米、红薯，木薯等植物中将淀粉物质提取出来，然后经过加工所制作而成的。
淀粉是面粉的一部分，主要成分是碳水化合物，而面粉还含有蛋白质、脂肪等物质。
淀粉可以制作成粉条和凉粉，或者可以拿来勾芡，它能使食物更加美味。
淀粉含有吸附性质，可以吸附许多有机化合物和无机化合物。
除此之外，还有糊化，回生，膨胀等物理因素。
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