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冬笋干泡了好几天还能吃吗有毒吗 笋干泡水一个星期还能吃吗

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冬笋干泡了好几天还能吃吗有毒吗

笋干泡水一个星期还能吃吗

  不能的,笋干泡水一个星期不能吃的。

  笋干泡一星期是否还能吃,需要根据笋干是否发生变质分析。没有变质的情况下还能吃,如果已经发生了变质,则不能吃,以免引起身体不适。

  1、能吃:如果笋干泡一星期,是在低温的环境中,比如放在阴凉通风处,或是冰箱冷藏,且及时换水,良好的浸泡环境没有导致笋干滋生致病微生物,笋干当中的营养物质保存良好,没有发生变质,则笋干泡一星期还能吃;

  2、不能吃:笋干泡一星期,若是没有注意笋干存放的环境,且没有及时换水,滋生细菌等致病微生物,导致笋干变质,散发出难闻的刺鼻酸臭味,则笋干泡一星期不能吃。

  吃变质的笋干会引起呕吐、腹泻等情况,严重时还可能出现电解质紊乱,影响到自身健康,需及时就医治疗。

  笋干当中含有一定的营养成分,比如含有维生素和矿物质,通常需要掌握好正确的制作方法,可以采取炖汤的方式或者炒制的方式食用,达到补充营养的目的。

冬笋干泡了好几天还能吃吗有毒吗

  不建议再吃了。

  虽然干燥状态下冬笋干的保存时间是比较长的,但如果经过泡发了,就需要及时吃完,如何冬笋干已经泡了好几天的话,那么其中很有可能已经滋生了细菌、发生了变质的情况。

  此时的冬笋干中也会含有一定的毒性物质,所以是不建议再继续吃的,以免出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

干竹笋泡久有毒吗?

  干竹笋泡久,如果变质,会引发食物中毒现象。

  将干竹笋浸泡在水中,然后定期换水,也是短期保存竹笋的一种方法,但浸泡竹笋在常温下3-4小时左右就要换水,最长不超过6小时,如果浸泡时间过长容易滋生细菌等微生物,导致竹笋变味变质,尤其是夏季高温时期,长时间浸泡的竹笋很可能带有酸臭味、质地糜烂、水质变得浑浊等变质现象,这种情况下竹笋含有细菌等毒素,误食可引发呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,是千万不能吃的。

  干竹笋的泡发

  干竹笋一般是用温水。

   直接用过热的水浸泡干竹笋,容易导致笋干内部涨发不透,外面浸泡久了以后又开始软烂的现象;而冷水泡发干竹笋耗费的时间较长,也不推荐,最好是温水泡发干竹笋。

  具体方法如下:&

  1、先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。

  2、在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。

  3、一般500克笋干涨发率可达2500-3000克,质量好的能发3500-4500克。

  水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。

  以上内容参考:百度百科-干竹笋

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