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板栗怎么去皮和壳小妙招一 板栗是种子还是果实

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板栗怎么去皮和壳小妙招一

板栗是种子还是果实

  板栗其实是属于种子的。

  因为板栗树真正的果实是外面的一层硬刺包裹着板栗,等把硬刺剥开以后才是一颗颗板栗,里面的就是我们平常吃的,带着刺壳的板栗才是是果实。 构成不同。

板栗怎么去皮和壳小妙招一

  

  切口浸泡法

  把板栗剥掉外壳,然后加入没过板栗果肉的开水,盖上盖子泡5分钟,很轻松就能把皮给去掉。

  泡在开水里

  把栗子洗干净之后放在容器里,放一点盐,浸没在开水里,用盖子盖好,过了几分钟后,把栗子拿出来之后切开就可以让栗子壳一起脱落。

  十字花刀法

  板栗清洗干净,然后切十字花刀,倒进开水锅里,煮3分钟即可。

板栗如何去壳和皮

  板栗去皮和壳的方法:

  第一种:切口浸泡

  用剪刀将板栗一分为二,先把它坚硬的外壳去掉。

  接下来,把板栗果肉放在锅中,倒入淹没果肉的热水,盖盖浸泡5分钟,板栗皮就能轻松去掉。

  不过这种方式,无法取出完整的板栗果肉,对外形没有要求的小伙伴,可以放心尝试。

  第二种:热水浸泡

  清洗干净的板栗放入大碗中,加入适量的食盐和滚烫的热水,盖盖焖5分钟。

  之后再把板栗取出来,用剪刀在顶部切个小口,连壳带皮都能轻松剥下来。

  只要保持足够的耐心,还能取出完整的板栗果肉。

  第三种:尾部切割

  板栗壳的质地较硬,唯有尾部比较柔软,用工具将尾部切开。

  放入碗中倒入热水,十分钟后顺着切口剥开,板栗的外壳和皮都被轻松剥掉。

  第四种:十字花刀

  板栗顶部切十字花刀,放入热水中煮三分钟。

  之后把板栗倒出来,趁热顺着十字花刀切口剥开,外壳和皮都能被处理干净。

  第五种:冰箱冷冻

  清洗干净的板栗先放进锅中煮熟,冷却后再放入冰箱的冷冻层。

  三个小时后,板栗壳和皮就被轻松剥掉,这是因为热胀冷缩的原理,果肉和外壳及果皮分离。

  可以完整的取出板栗果肉,操作的过程也很简单,只不过有些费时间。

  第六种:微波炉加热

  给清洗干净的板栗划上一道切口,放入微波炉中加热30秒,也会达到果肉分离的目的。

  切记用微波炉加热要给板栗切开,不然加热过程中会有安全隐患。

  第七种:筷子搅拌

  板栗对半切开,去除外壳后放入热水碗中,浸泡三分钟。

  之后用筷子不断搅拌,板栗皮会随着搅动和果肉分离,这个方法特别实用,而且不用担心烫手的问题。

  唯一的缺点,就是板栗果肉不完整。

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