腌腊肉一般要腌多长时间入味呢？答案是建议腌制3-7天左右的。关于腌腊肉一般要腌多长时间入味呢以及腌腊肉一般要腌多长时间入味呢，腌腊肉一般要腌多长时间入味好，腌腊肉一般要腌多长时间入味儿，腌腊肉要腌多久才能入味，腌腊肉时间多长为好等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腌腊肉可以晒太阳吗？

　　可以的，腌腊肉可以晒太阳的。

　　1、腊肉可以晒太阳。

　　2、冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉。腌制一星期之后将肉翻一次身，表面撒些盐，十四天后才可拿出挂在阳台上晒。

　　3、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。3-4天后就可以吃。但不要晒得太干，否则口感就差了。

　　好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

腌腊肉一般要腌多长时间入味呢

　　建议腌制3-7天左右。

　　腊肉的腌制时间不能过长也不能过短，过长的话容易滋生细菌发生变质的情况，而过短的话腊肉又不容易进味，一般来说建议腌制3-7天左右就可以了。

　　具体时间可以根据个人的口味来进行调整，如果喜欢味道重一点的话，那么可以腌制久一些，如果喜欢味道淡一点的话，那么可以腌制短一些。

腌腊肉多少天合适？

　　腌制5-7天(一般腌3天就能入味了，但是腌的时间越长越香。

　　具体腌的时间要看当时的气温，必须要低于15度以下，这样肉类才不会坏)，腌制好后拿出去晒太阳。

　　并且，在腌制过程中最好每天都去翻动一次，观察腊肉的情况。

　　什么时候晒腊肉最好

　　冬至前后是腌腊肉的好时机。

　　如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。

　　不过，冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。

　　所以，一般冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。

　　经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味。

　　腊肉需要晒多久

　　一个星期左右。

　　将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。

　　一般晒一周最佳。

　　晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。

　　傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可。

　　腌腊肉不宜晾晒太久

　　有人认为自制的腊肉晾晒越久，吃起来会越香，其实不然。

　　研究表明，腊肉晾晒时间过久，营养和品质都会降低，因为腊肉在晾干过程中，蛋白质容易发生分解，挥发性盐基氮含量在逐渐增加，因此经过一定时间的晾干后，最好尽快食用。

　　另外，腊肉在烹调前要用温水清洗，最好再蒸一下，这样不仅可以去掉多余的油脂，还可以让肉质变得容易咀嚼。