腌腊肉用什么盐好？？答案是通常来说，粗盐好一点的。关于腌腊肉用什么盐好？以及腌腊肉用什么盐好，腌腊肉用什么盐好吃，腌腊肉用什么盐好一点，腌腊肉用什么盐最好，腌腊肉用多少盐合适等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

可以用盐水腌制腊肉吗

　　不可以的，不可以用盐水腌制腊肉的。

　　腊肉的腌制方法教程：

　　1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;

　　2、把盐炒热;

　　3、用盐把肉擦拭一遍;

　　4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;

　　5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽;

　　6、加入一勺白糖，40克左右的白酒;

　　7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;

　　8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;

　　9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;

　　10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;

　　11、准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;

　　12、放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制12个小时左右;

　　13、12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干，最好是一个礼拜后开始食用。

腌腊肉用什么盐好？

　　通常来说，粗盐好一点。

　　粗盐是通过蒸发海水或咸湖水而获得的，所以加工过程是比较少的，不含有碘，这样有利于腊肉的腌制。

　　如果是像带有碘的细盐更加容易受热，光和风等影响，所以会由于氧化和分解而变得无效，相对来说用细盐腌制对环境就会更加讲究，过多食用带碘的盐对胃的影响也不是很好的。

　　所以，整体来说，粗盐是好一点的。

做腊肉用什么盐好

　　南方做腊肉大部分用的是井盐，据说是最好的食盐，做腊肉特别好。